BARCO REALE DI CARMIGNANO D.O.C.

AREA DI PRODUZIONE: Carmignano(PO).
ALTITUDINE:da 150 a 200 metri.
ESPOSIZIONE: Sud, sud-est, sud-ovest.
GIACITURA: Collinare.
VITIGNI: 70% Sangiovese, 20% Cabernet e 10% canaiolo.
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: scisto argilloso.
VENDEMMIA: da metà settembre.
VINIFICAZIONE: In tanks d'acciaio.
ELEVAZIONE: in botti di Allier da 25 hl per 10 mesi.
AFFINAMENTO: In bottiglia per almeno tre mesi.
TENORE ALCOLICO: 13,5%
MODALITA' DI SERVIZIO: servire a 18�-19�C.
GASTRONOMIA: Si accompagna ai primi piatti in genere, alle carni bianche e rosse.

CARATTERI ORGANOLETTICI

COLORE: Rosso rubino violaceo cupo ed intenso con tonalit� rosso rubino.
PROFUMO: Dolce, ampio, fine molto intenso e fruttato, con lievi note di rovere.
SAPORE: Morbido, voluminoso, largo con tannino dolce a media densit� in grande equilibrio all'acidit�. Retrogusto fruttato, dolce e persistente.