RICETTE

ANTIPASTI
Zucchine grigliate
Crostini di cavolo nero
Crostoni ai funghi porcini
Crostini della miseria
Crostini con salsiccia e stracchino

PRIMI PIATTI
Tagliatelle ad asparagi e limone
Pappa al pomodoro
Insalata di farro
Ribollita
Carabaccia
Pappardelle alla lepre
Minestra di farro alla Garfagnana
Penne ai tre cavoli
Risotto primavera

SECONDI PIATTI
Stracotto alla Carmignano
Petti d'anatra al succo d'uva
Bistecca "alla fiorentina"
Arista alla fiorentina
Baccalà alla livornese
Calamari in inzimino
Faraona con vinsanto
Insalata di faraona
Portafogli ai funghi porcini

CONTORNI
Patate in umido
Fagioli "all'uccelletto"
Zucchine "in buglione"

DESSERT
Torta della nonna